大家好，如果您还对如何挑选茶叶有哪些方法和技巧不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享如何挑选茶叶有哪些方法和技巧的知识，包括茶叶挑选技巧的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

挑选茶叶的小技巧

茶好喝，但品种繁多；茶易得，但好茶难得。在买茶叶时，面对琳琅满目的茶叶，我们常常无从下手，如何挑选茶叶困扰了很多人。

这次就给大家介绍一下，挑选茶叶的“望闻问沏“小技巧。

01

望

望，就是观形。即观茶的外形、颜色和光泽度。

具体来说，就是看各种茶叶是否外形均匀一致，光泽明亮，油润鲜活；观其含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次。

茶叶外形匀整，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，色泽一致，光泽明亮，不含杂物，说明原料好、做工好，品质优。反之，则说明品质劣。

绿茶以绿润显毫（白茸毛）为好，色黄甚至死红、枯暗的为差，茶汤明亮为好。

一些名茶具有独特的外形特征：

碧螺春条索纤细，卷曲成螺

西湖龙井茶一般为光平扁直，糙米黄色，不显毫

黄山毛峰多毫显峰

信阳毛尖外形细直、圆滑多毫

如果茶叶的外形都不好，那么就要小心了，不要轻易听信商家的忽悠，慎重考虑。

这是买茶第一关，一般来说，茶叶只有通过了这一关考核，才有进一步考察的基础。

02

闻

闻，就是闻其香。好茶的香气应该是醇正而不含有异杂味。

闻茶叶的气味，也可以辨别茶叶的品质。闻茶叶的香气有干闻、湿闻两种。

干闻，好的干茶闻时均应无青草气、异杂气味。

湿闻，开泡后闻茶汤，好茶香气鲜灵、浓厚、应无异味。

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如果茶叶里含有高扬的香气，甚至有一种烤焦的味道，这时就需要仔细分辨一下了，一般来说这种茶往往多少有点问题。

03

问

问，就是问其来路。即询问茶叶的品种及产地，从而大概推断茶叶的品质。

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选购茶叶，还应看其正宗产地及对应品种。

比如洞庭碧螺春的原产地是江苏苏州东西山；西湖龙井的原产地是在杭州西湖一带的狮峰、梅坞、龙坞区；铁观音产于福建安溪。

04

沏

沏，就是要冲泡品尝。茶最终是要喝的，外形再美，产地也正，但滋味不好，也不值得买。

自己亲手泡的茶，正是我们买茶检验的最后一关，品茶汤，观叶底。

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茶汤，一般以浓醇鲜爽、回味带甜为上品，淡薄粗涩为下品。汤色不浑浊噪杂，透亮清冽为上品。叶底则是完整、柔软、厚实、鲜嫩显芽为好，叶底单薄、粗硬、色泽暗为差。

买茶之前最好查找一些该茶的资料，了解一下它的色香味形等特点，再用“望、闻、问、沏”的方法比较一下，这样就不太容易失手了。

选购茶叶的技巧与哪些

茶是生活中很常见的饮品食物，适当喝茶具有非常不错的养生功效，但是茶的质量会影响其功效，那么选购茶叶的技巧与哪些呢？下面我带大家了解一下吧。

1、根据个人喜好选茶：茶叶越嫩越好，但越嫩，其口味越清淡。选茶要依个人口味，喜欢清爽的可选安吉白茶；喜欢浓厚的可选经过揉搓工艺的毛尖或毛峰。陈院士不喜欢太清淡的茶，购买时基本不选一芽一叶的，常选一芽二叶或一芽三叶的茶。

2、袋泡茶不一定品质差：常在酒店看到茶包，冲泡方便，喝茶时不用担心茶叶吃到口中，这种茶并不一定品质低。在国外，高品质的茶一般都用茶包，这样做只是为了方便，不能作为衡量茶品质的指标。

3、不被华丽包装迷惑：有些包装精美的茶虽贵，品质却不一定好，因此贵并非茶叶品质的衡量标准，包装做到基本的防潮、防湿即可。

4、优先选择大品牌：大品牌的茶叶品质更有保障。同一品牌的茶，尽量选择春茶、嫩茶，也可以选择春茶后期的茶。

以上就是我给大家分享的选购茶叶技巧，希望对大家有所帮助。

茶叶选购的基本技巧是什么

看外观：外观平整轻脆，紧致匀称，无杂物，匀净度较高。

闻茶香：优质茶叶香气纯正，且馥郁持久，令人愉悦，不夹杂异味。

品茶汤：好的茶叶，茶汤透亮清澈、顺滑鲜爽、回甘生津明显。

选茶之前我们要明白的几个点：

适合自己的口味

每个人的口味是不一样的，比如有些人喜欢喝浓茶，而有些人却喜欢喝淡雅的茶，有的苦涩，有的微甘甜，有的清爽，有的浓郁，所以选择适合自己的口味，喝起来也顺心如意。

适合自己的年龄

喝茶也得看年龄，年轻人适合喝些发酵程度低的茶，比如绿茶、白茶等，而老年朋友适合喝些发酵程度高的茶、温性茶，比较暖胃养胃。

适合自己的体质

喝茶也得看体质，有些人是阳虚体质，手脚冰凉、怕冷，这类人应该喝些暖胃的茶。而有些人是阴虚体质，经常手脚发热，口干舌燥，这类人就应该喝些清凉的茶。

适合自己的经济条件

茶叶高低各有别，并非所有昂贵的茶就是适合自己的，此外还得看自己的经济条件，有能力自然无所谓。若条件不允许，那大可不必硬是买贵的茶。喝茶若有了攀比心，那就变味了。

茶叶选购的基本技巧有哪些：

挑选步骤一：看外观

挑选茶叶的第一步，先看茶叶的外观条形。

价格比较接近的几款茶，其外观条形也会比较接近。以红茶为例，同一类型里（中小叶种），条形比较细小的茶叶较嫩。较嫩的原料，茶芽会比较多，其口感会更好一些。

接着，看茶叶的松紧度。比较松散的茶叶，一定是揉捻不到位的茶叶，其在加工的过程中，存在许多不足，滋味也会较差。所以，我们要挑选几款茶当中，条索比较紧结的茶叶。

然后，我们再观察茶叶的匀整度。茶叶当中，没有粗枝大叶，均匀整齐，没有过多的碎末，就可以算是比较好的茶叶了。

步骤二：闻茶香

茶叶的香气，来自于其内含的芳香物质。而茶叶的芳香物质，是非常容易受到温度的影响的。所以，我们可以用温度来刺激茶叶散发其香气。

闻茶香的方法：取两个大小一样、款式一样的盖碗，在碗中同时注满刚刚烧开的开水，加盖稍微浸泡一会，把盖碗烫热以后，倒干净碗里的开水。

往两个烫热的盖碗里面，分别加入两款茶叶（投茶量要基本相同），然后盖上碗盖，拿起盖碗晃动几下，接着打开碗盖，闻碗中茶叶的香气。

在温度的作用下，茶叶的香气释放出来，这就是茶叶最真实的香气。选择自己喜欢的香气，就可以基本选定一款心仪的茶叶了。

步骤三：品茶汤

品茶汤，是普通消费者鉴茶的最后一步。如果是专业的茶客，则会在品饮之后，再察看叶底。而作为普通消费者，到了第三步就已经足够了。

品饮茶汤的方法，可以结合观察茶汤的颜色来进行。汤色橙黄或者橙红明亮，杯口带有金圈为好（以白瓷的工夫茶小杯来察看最明显）。

观察完茶汤颜色之后，就到了品饮茶汤的环节。品饮茶汤，最好连续泡3～5泡茶，连续品饮茶汤的变化。

茶汤入口之后，普通消费者很难品鉴出茶汤的滑度，但是却能够感受到茶汤是否在吞咽的时候，让咽喉部位感觉到茶汤顺着喉咙滑入。能够感受到茶汤顺着喉咙深处滑入的茶汤，就一定是好茶。

喝完一杯茶汤，口腔内感觉舒服，还想继续接着喝下一杯的，肯定就是好茶。而我们还可以继续感受茶汤给我们带来的其他感觉，比如：香气、苦味和涩味。

茶汤的香气，往往在喝完一杯茶之后，口腔内会有一股香气，随着自主呼吸而传到鼻腔。能够留存香气，从鼻腔呼出而令人感受到的，好茶也。

茶汤的苦味和涩味，会在舌头和口腔内被感受到。入口有微苦，能够很快化开而转化成为甘、甜的感觉，则是好茶。入口有涩味，如涩感留在舌面和两腮，久而不化的，则此茶不能称为好茶，好茶应该涩感较轻，而且会很快化开，不会把涩感残留在口腔。

总而言之，挑选茶叶通过一看、二闻、三品，一款茶叶的基本状况，我们就能够了解得比较透彻了，如果是老茶客则还可以进一步，通过叶底等手段，进行详细的甄别。

好了，关于如何挑选茶叶有哪些方法和技巧和茶叶挑选技巧的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！