泡过的茶叶几个小时后还可以再泡。

茶叶属于健康饮品，充泡以后可以适度短时间放置，例如，早上冲泡的茶叶，如没有及时饮用，在下午也可以进行再次冲泡，但口感和滋味会有所损失，其次冲泡时宜用开水冲泡，且即泡即饮。

下面来看看怎么泡茶：

泡茶方法：

首先，冲泡前的准备

首先，我们要“温壶”，简单来说就是，先注温水入空壶，这样做的目的是为了控制好壶温，不致于再注水时被壶吸收而降低热量。

大约过1min左右，将壶盖打开放在“盖置”上，提壶注水以“温杯”。

在投茶后注入适度的热水以“醒茶”，到了茶在壶内已快“醒”到适当的时候，再将温杯水倒掉。提壶注水倾茶入杯或是持杯敬茶前，不妨在茶巾上沾一下，使壶底、杯底的水滴，被茶巾吸干。

泡茶前，将茶叶用适度热水快速浸泡下，俗称“洗茶”、“醒茶”。

一方面可提高茶叶的温度，使泡茶的水温更接近实际所需要的温度，另一方面可利用茶温升高后，欣赏茶叶的香气。

醒茶的方法有哪些呢：

1.闷香：

将壶温热后，把适量的茶叶放进去，盖上盖子，利用壶内的热度将茶闷1分钟，这时可欣赏感受茶的香气。适宜重香气、轻焙火的新茶。

2.温润：

将壶温热后，把茶投进去，以适宜温度的热水依内向绕注，将茶叶打湿后，盖上壶盖，随即将水倒掉。这时茶叶吸收了热量与水分，原本干巴巴的茶叶变成了一定状态。适宜焙火稍重，或是陈年的老茶。

现在人们买茶叶很少会买散装的茶叶，由于互联网的不断发展，更多人选择在网上购买茶叶，这样的茶叶包装的比较精美，有的是纸包装，有的是铝盒或者是木盒包装，很多人都喜欢买饼茶砖茶这样的茶叶，但是每次撬茶叶的时候，很有可能因为包装不完善，导致失去茶叶原来的味道，时间一长，人们就更不愿意喝这样的茶，那打开的茶叶放久以后，怎么泡出原来的味道呢？

先判断茶叶是否发生霉变。

1、看茶叶的颜色

观察茶叶的颜色，一般要是发生霉变的茶叶呈现出黑色或者灰白色的霉点，肉眼是很容易发现的，正常的茶叶颜色一般都是比较有光泽的，所以看到茶叶发生霉变的话，就不要再泡着喝了。

2、闻茶叶的气味

鉴别茶叶是不是发霉，可以闻茶叶的气味，没有发霉的茶叶会有一股淡淡的茶香，已经发霉的茶叶会有一股霉味，带有刺激性。

3、观察茶叶的外形

鉴别茶叶是不是发霉，还可以观察茶叶的外观，好的茶叶外观均整、紧实，色泽明亮；发霉的茶叶外观松散，表面会有明显的霉点。

茶叶放置太久，怎么解决和冲泡？

方法一：水的温度要高，最好是沸水，第一泡时间较平常久一点，然后倒掉不喝，第二泡起时间比平常快一倍，快冲快泡，尽可能趁热喝。

方法二：降低水温几度，按照正常冲泡法，如此可避免茶汤之苦涩味。

方法三：最好改成大壶泡，可使用壶娘，降低茶叶比例，口感会好一点。如果家中发现很多的打开的茶叶，看着已经放置很久了，那可以按照这样的方式，泡一下，这样还可以避免浪费茶叶。

其实，这种情况可能很多茶友都遇到过：有的时候，可能泡完第一、二道茶后，人就离开了，短则半小时，长则几个小时后才回到茶桌前。这时，还没泡完的茶叶已经放凉，但就此倒掉又觉得可惜，该怎么办呢？

中场休息后怎么泡茶？此前请教过多位茶艺师，都认为这样的茶是可以再次冲泡的，有些人的习惯性做法是：再次冲泡时，先用热水快速润泡一次，第二道之后的茶才开始喝。之所以要快速洗一遍，一说是唤醒茶味，一说是凉了这么久，第一道茶汤不那么好喝。也有专家有不同意见，咨询了湖南农业大学茶学博士点领衔导师刘仲华教授，刘教授说，不需要再用热水烫一遍了。因为茶叶经过第一泡以后，叶组织已经充分浸泡打开，茶叶内含物质很容易被再次冲泡浸出。

刘仲华教授从茶叶化学物质变化的角度去分析，更严谨一些，茶叶的叶组织已经打开，如果再用热水烫一遍，反而会使内含物质释放出来，影响后续的冲泡滋味。不过，喝茶说到底还是要看自己的品饮感受和习惯，如果你“中场休息”后再泡同一道茶，已经习惯了必须先润泡一遍，其实也并无不可。只不过润泡的速度一定要快，以免内含物质释放太多，影响后面的茶汤滋味。

冲泡时间有何讲究？此外，还有一个问题。“中场休息”后回来泡茶，冲泡时间有什么讲究吗？因为第一道茶冲泡完后，虽然茶汤已经倒出，但是茶壶里的茶叶还处于湿润状态，茶叶中的可溶性物质还是在析出的。所以，为了使茶汤浓度不至于太浓，回来继续冲泡的时间要缩短。如果两道茶之间间隔是发生在第五、第六道，那么这时候茶味本来就比较淡，冲泡时间的长短对茶味的影响已经比较小了，可以稍微延长浸泡时间。