大家好，今天来为大家分享福建老茶头属于什么茶的一些知识点，和老茶头口感的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

小茶头和老茶头的区别

小茶头和老茶头的区别

小茶头和老茶头的区别。茶头能净化血液，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，而且能加快人体内多余脂肪的分解和代谢，还能预防高血压发生。那么你知道小茶头和老茶头的区别。

小茶头和老茶头都是加工普洱茶熟茶时产生的一种独有产物，它们是块状的存在，是普洱茶叶在发酵过程中出现的'，不能分解的块状物，它们是十分相近的存在，但两者之间也有所不同，人们所说的小茶头是指生产时间较短的块状普洱茶，而老茶头则是保存时间比较长的块普洱茶。

茶头的功效与作用

1、预防高血脂

茶头能净化血液，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，而且能加快人体内多余脂肪的分解和代谢，另外它含有的叶绿素还能抑制人体对胆固醇的吸收，所以平时用它泡水和能预防高血脂也能降低动脉硬化的发病率。

2、减肥瘦身

普洱茶是一种能减肥瘦身的健康饮品，它不单能去除油腻，还能让人体吸收丰富的茶多酚，这种物质能加快人体内脂粒化合物的代谢，能防止他们在人体内堆积，经常饮用能让人类体重明显减轻。

3、预防高血压

平时人们多用茶头泡水喝还能预防高血压发生，因为茶头中含有的茶多酚和维生素c以及维生素p等营养物质，在被人体吸收后能直接作用于人类心血管，它既能促进血液循环也能降低血液粘稠度，能让人类血压保持正常稳定状态。生活中那些已经出现三高的人群，多用茶头泡水喝还能让病情慢慢好转，能防止人体因三高而出现其他疾病。

老茶头怎么泡

1、老茶头在冲泡以前必须经过洗茶这一步，那些年份较长的老茶图在洗茶时可以洗一分钟左右，而那些新茶头在清洗时只需要10~20秒，如果冲洗时间过长，容易造成它营养流失。

2、老茶头在冲泡时最好使用白瓷茶具或者紫砂茶具，茶具在泡茶，以前还要用开水冲烫一下，这样既能把茶具清洗干净，又能让茶具温度升高，再把准备好的老茶头放入到茶具中，冲入开水洗茶，让茶叶温润把茶叶表面的浮尘洗掉。

3、老茶头是一种耐泡性特别强的茶叶，所以平时在冲泡时水温一定要高，最好使用高烧开的100度的沸水来冲泡，冲水以后要盖好茶具的盖，让它在水中闷泡一分钟，这时就能发现茶汤已经变成了暗红色，把它取出后倒在另外茶杯中就能直接饮用。

老茶头如何冲泡

1、老茶头除了可以直接用沸水冲泡以外，还可以用来泡制凉茶，再用它泡制凉茶时，需要准备一个比较大的茶具，然后准备适量的老茶头，直接放在茶具装，冲入准备好的纯净水，盖好茶具的盖以后放在阴凉通风的地方，让它浸泡十几个小时以后，里面的凉茶就能泡好，取出的茶汤能直接饮用。

2、老茶头不单能用开水冲泡，还能烹煮后饮用，在需要的时候可以准备一个养生壶，里面放入适量老茶头，然后冲入开水把它接通电源，加热煮开，再用中火煮5~10分钟，这时就能得到色泽，红润的茶汤取出以后倒入到品茗杯就能慢慢饮用。

老茶头究竟是什么茶

1、茶头”是在制作普洱熟茶的过程中，经人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块，也称“疙瘩茶”以及“自然沱”。老茶头是普洱茶的种类之一，属于普洱熟茶的派生品，是普洱茶生产过程中衍生出的一种副茶小类。

2、普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，漫漫变成熟茶。在这个过程中，每过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，以免里面温度太高把茶给焖焦。

3、发酵过程中经过反复不断地翻，茶叶会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕后，人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，如果要解开的话会将茶叶弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶头”。

4、茶头外观：干茶头色泽为褐色，自然卷曲紧致呈不规则团状，团块大小不一，相对紧结，干净无其他附着物。

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老茶头是什么茶啊

老茶头是普洱熟茶。老茶头是普洱熟茶在人工渥堆发酵环节产生的硬而无法解散的茶块，亦称老疙瘩、自然沱，老茶头属于普洱熟茶的派生产品，老茶头内含丰富的果胶，且具有普洱熟茶的醇厚、甜润、爽滑特征，且耐泡度较高。熟茶在发酵过程中通常会产生一些结块的团块茶。那些嫩度高、体型小、条索紧结的茶，潮水后，由于茶叶柔软、茶体之间透气性差，发酵时容易结块成团。

挑选老茶头的方法：

1.挑选颗粒相对松散的，那种紧实得像块石头的，不喝也罢。条索要分明，表面要干净，香气要纯正，口感要醇和，汤色要通透，滋味要正常，茶头不是垃圾，存放的好，品质优良，一样是好东西。如果手工打散，不是不行，只是损耗太大，粉末太多。

2.年份长，干净的老茶头快洗一次就行。新茶头，建议重手洗20秒左右，或者10秒2次足以。有些年份的老茶头虽然在多次冲泡后并不一定会散开，但至少条索很清晰，发酵程度一目了然，如果是看到红泥状颜色的叶底，或者汤色极度浑浊，建议不要喝！冲泡后，主要观察汤色是否明亮通透，是否有杂味异味。

老茶头是什么茶

近日有茶友问我，“老树茶头属于普洱茶吗？要怎么冲泡？”，一开始不理解，后面才知道是询问老茶头。关于老茶头，很多茶友不是很了解，所以今天文章作者就和大家分享一下老茶头的一些基础知识。

普洱茶老茶头属于普洱茶的熟普。是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶，外形都是一团一团的疙瘩。

普洱熟茶经过人工渥堆发酵，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间会升温，每过一段时间，就要人工翻堆，以免温度太高把茶给焖焦。发酵过程中根据需要，定期翻堆，茶叶会析出果胶，因为果胶比较粘稠，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕，把这些一团一团的茶疙瘩拣出来，解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢，如果要解开的话会将茶叶破碎，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，所以也叫“茶头”。

“茶头”和别的散熟普一样，可以这样单独成块存放，品饮，也可以压饼存放，品质一样，并且味道更独特。随着时间的推移，然后就成了“老茶头”，因有年份以后才能称之为“老茶头”。

相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，果胶质含量高更甜醇，茶汤更浓厚，更加耐泡，老茶头转化之后“越陈越香”，品质更好，更加红浓明亮顺滑，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘结在一起。

挑选茶头

和选择别的熟普一样，条索要分明，表面要干净、冲泡也要干净，那种泡着太多茶渣滓的茶头或熟普，总之是美观度大打折扣。香气要纯正，陈香甜香糯香舒爽。口感要醇和，汤色要红浓明亮，滋味要甜醇顺厚为佳。叶底要红匀明亮，不能黑焦过度炭化硬化。

冲泡

老茶头，性价比非常好，携带冲泡方便，一次5-7克皆可。盖碗或紫砂壶冲泡皆宜。水温可以相对较高，不影响品质。经不起高温、又苦涩麻口、刺喉无润感的熟普，少喝不喝也罢。

可以润洗茶一至二遍。

然后，正常冲泡，由于是茶头成块，前两三水会汤色红亮，然后随着冲泡次数的增多，汤色逐渐红浓明亮，冲泡时中间5-10道水可以稍减少浸泡时长，最后第三个阶段时，再相应的增加10-30秒时间。可连续冲泡20道以上。

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