那是苦荞茶。而苦荞茶有的是用，苦荞麦，黑苦荞麦制作而成。苦荞分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。是一种炒米茶。而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。产地主要为四川、云南、贵州和山西。

大麦茶的麦子指的是大麦。将大麦炒制后，再煮沸即可得到饮料大麦茶，喝起来有浓浓的麦香。炒制分轻炒、重炒两种，轻炒口感淡爽，重炒口感醇厚，可根据个人口味选择。注意使用密封的陶瓷罐保存大麦茶，防潮、防虫、防散味、避光，且罐子不能有异味。

大麦茶的麦子指的是大麦。将大麦炒制后，再煮沸即可得到饮料大麦茶，喝起来有浓浓的麦香。炒制分轻炒、重炒两种，轻炒口感淡爽，重炒口感醇厚，可根据个人口味选择。注意使用密封的陶瓷罐保存大麦茶，防潮、防虫、防散味、避光，且罐子不能有异味。

应该是是大麦茶。

大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的麦香味。

中国

麦茶在国内，尤其是北方并不是稀罕的东西，我国北方盛产大麦，麦茶更多的是就地取材而诞生的。青海东部农业区，大麦是地里唯一盛产的农作物，于是，就地取材，用炒熟的大麦粒压碾成麦碴后就熬成了麦茶，茶汤呈现的是黑褐色，闻着是类似咖啡茶的清香。

日本

据说，1587年的日本桃山文化时代，完成了全国统一的丰臣秀吉，同时也完成了日本的茶道，并创立了历史上著名的北野大茶道会。当时与会者大多献茶叶，也有的用炒焦的米、麦来代替，于是，诞生了麦茶、玄米茶等用粮食炒制的茶类。

韩国

朝鲜半岛历史上属于农耕文明，多山。地理上因气候和风土适合发展农业，早在新石器时代之后就开始了杂粮种植，进而普及了水稻的种植。此后，谷物成为韩国饮食文化的中心，并逐步发展起来。正是由于韩国地理位置和气侯的原因，其饮食有十分鲜明的特点，烹调虽多以烧烤为主，但口味十分讨韩国人的喜爱。为了达到开胃去油腻的目的，取材广泛制作简单风味独特的大麦茶就占据了韩国料理桌上了饮料位置。

北京中医药大学常章富教授说，大麦味甘、性平，有去食疗胀、平胃止渴、益气调中、壮血脉、实五脏、化谷食之功效。