泡出来是红色的，说明品质一般或者很差。具体造成的原因可能是原料选用的茶叶是很老、很碎的叶子，或者好茶筛选后的茶渣，经过加工或者在加工出来的安吉白茶。

高档安吉白茶的品质特征毫色银白有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿、翠绿的。

中档的铁板色的。

抵挡的草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的，品质最差。

可以根据安吉白茶不同档次的品质特征，可以品鉴下茶叶的品质。

这是正常的，安吉白茶茶汤颜色以清澈透明为主，以黄绿为辅，部分投至量少的茶汤颜色可能是无色的。

安吉白茶是一种按照绿茶加工方式所得的茶叶，并不是白茶。安吉白茶新茶内含较多的鲜叶物质成分，所以冲泡出来的安吉白茶正常情况下颜色不深。因此，要是大家发现安吉白茶泡出来发黄的话，要么是茶叶的品质不好，要么是冲泡的方式不正确。

安吉白茶无论是明前白茶还是雨前白茶，不管是投放的量是多少，冲泡出的茶汤效果都不会太大，只是颜色有深有浅罢了。安吉白茶冲泡后，以鹅黄色、清澈明亮的为上等品质，而发红的、暗浑的，则是品质比较差的。

使用70摄氏度到80摄氏度的温水冲泡白茶即可。

白茶属于轻发酵茶，冲泡时需要更长的受水时间，才能浸出内含物，这样泡出来的白茶茶汤滋味更甘醇，口感更饱满。冲泡白茶建议选用透明无色的玻璃杯。先取温水洗杯，清洁的同时还能起到温杯、消毒的作用。

根据玻璃杯的大小，按1：50的比例量取白茶茶叶，也就是1克茶50毫升水。一般玻璃杯投放2-3克左右的白茶量即可。

扩展资料：

注意事项：

饮用白茶不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则难以起到功效。白茶性寒凉，对于胃热者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃寒者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

参考资料来源：百度百科-安吉白茶