一、黄山毛峰茶叶怎么保存

1、陶罐储茶法：此方法古代就有．明人冯梦祯<快雪堂漫录>云："实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也．"茶叶水分含量不可以超过6%．能用生石灰去湿，具体步骤方法同石灰块保存法。

2、塑料袋贮茶法：使用密度高、高压、结实、强度好、无异味的食品包装袋．茶叶能够提前用较柔软的净纸包好，随后放置食品包装袋内，封口就可以了。

3、热水瓶贮茶法：能用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口。

4、冰箱保存法：茶装入密度高、高压、结实、强度好、无异味的食品包装袋，随后放置冰箱冷冻室或是冷藏室，此方法保存时间长、效果明显，但袋口必须封牢，封严实，不然会反潮或是串味，反倒损害绿茶茶叶的品质。

要是您家中有暂未喝完的黄山毛峰，必须要保存好，并尽可能在有效期内喝完。还要温馨提醒大家的是变质茶叶是不可以喝的，当喝发霉或是变质的茶叶之际，会出现拉肚子、呕吐等症状；饮用过多的已过期茶叶有可能会出现中毒的状况，引起突发性病症。

二、黄山毛峰茶叶特点和保存方法

1、黄山毛峰外形微卷，形状如同雀舌，银毫显露，色泽是黄绿油润的，带有金黄色的鱼叶，其中色似象牙，鱼叶金黄的特征是黄山毛峰和其它毛峰的区别特征。新制作的茶叶满披白毫的，芽尖的锋芒显露。黄山毛峰在冲泡以后，汤色清澈带微黄，味道鲜浓，有甘甜，醇厚的味道，叶底嫩黄。

绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。

绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。

绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。

绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

三、黄山毛峰茶叶有保质期吗

1、黄山毛峰属于不发酵的绿茶类，一般它的保质期在12-18个月。而散装的黄山毛峰茶的保质期通常都比罐装黄山毛峰的保质期短，一般散装的黄山毛峰保质期不超过18个月。及时保存、方法得当的情况下，黄山毛峰一般最多能保存2年。如果黄山毛峰保存方法不当，就必然会降低黄山毛峰的保质期。

2、而判断黄山毛峰是否过期变质，可以从茶叶的表面，茶汤颜色，滋味三方面来判断。茶叶是否受潮、发霉，是否有异味；茶汤颜色是否变红、变暗；茶汤滋味与鲜爽度是否发生改变。