这个很简单，不必去过多专注那些专业数据，你不必和那些数据做得那么的白痴死板。我教你很简单的做法。第一是属于非发酵类的茶。如铁观音这类绿茶。这类茶，很有功夫讲究。不要用一个大茶杯泡着喝，这样你就是一次性的把茶用完了，就不必谈及喝好茶换水之类的话。这类茶的用量个人喜欢，怎么都行。刚刚泡的时候叫做“醒神”，里面的咖啡因成分多，具有适当醒神的功效。用热水泡过6,7分钟后（这段时间可以换一次水）换水再泡，就有“安神”，此时茶水里面的咖啡因成分降低，出现茶酸，具有安神作用，味道也变得较甘甜，苦涩感逐渐减弱。所以，根据你个人需求，在这段时间内，你如何换水，自便。（建议这类茶，4,5分钟一次，能喝出一泡茶的各种口感层次，特别是好茶，更要讲究口感层次。）第二类就是发酵茶。如普洱。这类茶，随便啊，你想怎么换水就怎么换水，只是口感问题，没有什么。最后想说的是，任何一种茶都不要泡个一个多，半个多小时。

把茶叶放入杯中，然后直接灌入开水，但是这种方法只适合一些经过高温刺激的茶叶，因为在经过高温的刺激之后，可以让茶叶中的香味充分的挥发出来。

先放水后放茶叶，也就是先把水倒好杯子，然后再把茶叶放入杯子里面，通常这样做茶叶会在水上面浮起来，需要很长的时间，才会慢慢的沉淀在水中，这样的泡茶方法适合叶片很嫩的茶。

中间放茶叶，就是先在杯底倒上热水，到1/3的热水以后再放茶叶，然后再沿着杯边继续倒上热水，这种泡茶的好处是有时候水刚烧太烫，容易把茶叶烫伤，这样的话就可以减轻这个问题，同时还可以加快茶叶香气挥发。

1、各种茶叶的冲泡次数不一样，要不要洗茶应根据茶叶品种而定。一般绿茶这种不发酵茶以不超过4次为好。如果一杯茶从早冲泡，连续加开水一直喝到晚的做法不可取。较佳的泡饮潮是每天上午泡一杯茶、下午重泡一杯茶，既新鲜又有茶味。

2、像白茶、黄茶、青茶这些半发酵茶，可以冲泡五至七次，而且这类茶颜色清亮，适合泡在玻璃杯，带有一定的观赏性。像红茶、黑茶这些全发酵茶，可冲泡的次数就比较多了，毕竟发酵度比较高，一般泡10次左右是没有问题的。

3、乌龙茶、铁观音、大红袍等由于加工时间较长，工序复杂，在制作过程中难免会混入灰尘和污垢。喝之前最好洗一下，有助去除茶叶表面的杂质，并且这类茶的叶子较为粗大，在沸水中，对人体有益的物质不会立即溶解。

4、但很多采用芽头做的比较嫩的茶，比如绿茶、白茶、黄茶等，则不需要洗茶。因为这些茶洁净程度高，耐泡度低。一遇沸水，茶叶中有益人体的营养物质就会迅速溶解，洗茶会让这些有益成分流失掉。