青山绿水是苦丁茶的一种。

苦丁茶是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在西南地区（四川、重庆、贵州、湖南、湖北）及华南地区（江西、广东、福建、海南）等地。

苦丁茶作为宫廷贡品始于北宋皇佑五年，当是广西万承县有一个名叫许朝烈的半族首领为讨好宋仁宗，以求封官封州，遂以苦丁乡谭赞河边的一析千年野生古茶树春天的首批嫩芽精心制做成干茶为贡品进献皇上，仁宗饮用了几个月后，觉得此茶先苦后甘，心里十分高兴，以为是长生不老之药，便要求许朝烈年年进贡。

选购苦丁茶的注意事项

选购苦丁茶时，先要看苦丁茶的外形，苦丁茶的叶片看起来会比较厚，摸起来也会有不一样的感觉，叶片形状大多数都会呈现出椭圆形，叶片的大小会比其他茶叶大一点，如果苦丁茶的外形较为粗壮、卷曲，而且没有茸毛，那就是用嫩芽制作而成的，一般正品的苦丁茶除了有以上特点外，还会呈现出好的光泽，多数表现为墨绿色。

看了外形，那可以试试苦丁茶的手感，如果抓起一把茶叶，感觉手里有扬起的灰尘，而且还有异物感，那这样的茶叶最好不要选购，如果抓起来的时候感觉没有粉末、颗粒和其他碎杂物，切条均匀而且中段茶叶也比较多的，那这就是好茶叶。

单丛茶是一种传统名茶，产自广东，具有形美、色翠、味甘、香郁的特点。

介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。

由于独特的制作工艺，形成了它特殊的品质──条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，油润，具有自然的花香、山韵蜜味；汤色橙黄（初制茶）或金黄（精制茶），透彻明亮；滋味醇爽、持久、回甘力强；极耐泡等特点

【丹】〔古文〕《唐韵》都寒切《集韵》《韵会》多寒切《正韵》都艰切，音单。赤色丹砂也。《书·禹贡》砺砥砮丹。《山海经》丹以赤为主，黑白皆丹之类。《陶弘景曰》卽朱砂也。又道家以烹鼎金石为外丹，吐故纳新为内丹。《黄庭经》九转八琼丹。《注》八者：朱砂，雄黄，空靑，硫黄，云母，戎盐，硝石，雌黄也。又《博物志》和气相感，则陵出黑丹。仁主寿昌，民延寿命，天下太平。又以朱色涂物曰丹。《扬雄·解嘲》朱丹其毂。又容美曰渥丹。《诗·秦风》颜如渥丹。又赤心无伪曰丹。《谢朓诗》旣秉丹石心，宁流素丝涕。又姓。汉丹玉，宋丹山，明丹衷。又丹阳

【芽】《唐韵》五加切《集韵》《韵会》《正韵》牛加切，音衙。《说文》萌芽也。《礼·月令》是月也，安萌芽。《吕氏春秋》萌芽始震，凝寒不形。《关尹子·四符篇》核芽相生。又《博雅》始也。《参同契》隂阳之始，合黄芽。又《韵补》牛何切，音俄。《白居易·种桃歌》食桃种桃核，一年核生芽。去春已稀少，今春渐无多。又讹乎切，音吾。《扬雄·徐州箴》祸如丘山，本在萌芽。牧臣司徐，敢告仆夫。《唐韵古音》按《月令》《参同契》等书古音俱读如吾，至《晋书》童谣，草木萌芽杀长沙，则转为今音矣。