茉莉花茶的白雪和飘雪区别在于制作工艺和口感：

1.白雪是采用比较古老的制作方法，即在茶胚中加入大量茉莉花，然后经过一系列工艺流程，最终形成成品。这种制作方法让茉莉花留在茶叶中的数量较多，冲泡后可闻到浓郁的茉莉花香。

2.飘雪则是在白雪的基础上改进而来，它也使用茉莉花进行窨制，但茉莉花留在茶叶中的数量较少，因此花香不如白雪浓郁，更注重茶的口感。

总的来说，茉莉花茶的白雪和飘雪在制作工艺和口感上有所不同，可根据个人口味选择。

茉莉花茶和碧潭飘雪，不是一种茶叶。区别为：产地不同、形状不同、汤色不同。

一、产地不同

1、茉莉花茶：茉莉花茶的主要产地在广西的横县、福建的福州、江苏的苏州。

2、碧潭飘雪：碧潭飘雪的主要产地在四川峨眉山。

二、形状不同

1、茉莉花茶：茉莉花的茶叶条形长而饱满、白毫多。

2、碧潭飘雪：碧潭飘雪的叶似鹊嘴，形如秀柳。

三、汤色不同

1、茉莉花茶：茉莉花茶的汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。

2、碧潭飘雪：碧潭飘雪冲泡后茶汤黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪。

茉莉飘雪属于花茶。

是采用雪白晶莹，含苞待放的花蕾为原料。配以传统茶叶为茶胚，再以手工精心窨制，成品茉莉飘雪茶既有花朵的芬芳。同时兼具茶叶的醇和，鲜爽，干茶紧细匀整，有锋苗，细嫩显毫，花干洁白，泡之，芳香馥郁持久。品之，鲜爽甘醇,回味持久。

茉莉飘雪，是以绿茶为基茶，采伏天晴日下午将开未开的茉莉花骨朵。与绿茶混合，待晚间花朵绽放时，芬芳吐纳，其香尽归于绿茶。香尽把已呈疲态的花瓣筛出，再混入新摘花朵，如此反复数次，曰几窨几提。

飘雪外形

紧细挺秀，白毫显露，香气持久，回味甘醇。采用早春嫩芽为茶坯，与含苞未放的茉莉鲜花混合窨制而成。花香、茶香交融，并保留干花瓣在茶中。冲泡后茶汤黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，颇具观赏性和美感、香气清悠品味高雅，有浓郁的茉莉花香气。

茶汤上的洁白茉莉犹如点点白雪，具有很强的观赏价值，因此取名飘雪。碧潭飘雪茶得名：书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗。天生丽质明前芽，清香入骨窨制花，叶形汤色皆佳品，异军突起徐公茶。