要。

将冲泡茶叶的第一道水倒掉，这一道程序被称之为洗茶或醒茶，其主要目的第一是清洗茶叶中的灰尘，第二是浸润茶叶叶片，让茶叶的细胞壁张开，使茶叶苏醒，便于茶叶香气物质在适宜的温度呈现香气。

扩展资料：

注意事项：

常饮浓茶易患结石，茶叶中含有的物质之一就是草酸。

经常大量的喝浓茶会让体内草酸的成分增加，这是形成结石的重要物质，所以常喝浓茶很容易在体内形成结石。

把握茶量，一般的茶杯泡一杯茶，用3至4克茶。此时即有茶的清香味，也不致于过浓，会对身体更好。

参考资料来源：人民网-哪些茶需要洗

不知道你泡的是生茶还是熟茶，如果是熟茶，的确叶底不会很舒展的。

如果是生茶，可能有几种情况：

1、壶或者盖碗选择的比较小，茶投得比较多，容器内没有充分的空间允许茶叶舒展开来。

2、生茶杀青的温度过高，出现了黑死叶。

3、生茶揉捻过重或者压制时压力过大，造成内部果胶质溢出。

4、茶中混合了雨水茶，雨水茶就会出现叶底折叠、不舒展的情况。

5、冲泡水温过低，通常普洱茶的冲泡，水温要高于90度，如果用普通饮水机的热水冲泡，水温就会不足。

茶叶一沉到底并迅速绽放，续加热水（80℃左右）冲泡2—3分钟，投入一匙茶叶，瞬时“白云翻滚。茶水不宜一饮到底。碧绿纤细的芽叶沉浮于杯中，鲜爽怡人，凉至80℃左右，香气扑鼻而来、味长浓、观色，即可闻香、雪花飞舞”清香袭人、品评碧螺春冲泡方法

下投法

在白瓷茶杯中放入3克茶叶，则杯中水长绿，续水不宜倒满（七分满），待芽叶稍展开后，如此，先用少许热水浸润茶叶。品饮时，碧绿成朵栩栩如生，在品饮时续入适量水，品饮过后。

上投法（此法最宜）

在透明的玻璃杯中倒入开水（宜矿泉水或纯净水），宜小口慢酌