你说的应该是干烘。

干烘又名“黄大茶”，源于安徽省霍山，六安一带，创制于明代隆庆年间，逐传入莱芜，距今已有四百多年的生产历史。其叶大，梗长，为半发酵茶。其汤浓色重，具有浓烈的老火香，性温，适于胃不好人群，此外，黄大茶具有药物作用，可治轻微感冒，帮助消化，提神，解乏，解酒，止渴等功能。

中国的茶叶在世界范围内都是享有盛名的，中国的茶文化也不大精神，并且历史非常悠久，大多数家庭一般都会用茶来招待客人。对茶叶比较熟悉的人都知道，农村大多数茶树都是种植在山坡上的，这是因为农民们同样也要节省土地资源，种在梯田或者是山坡上，不会影响到其他的农作物，而且也防止了内涝。

农村人把茶叶树都放在山坡上，其实就是为了合理的把土地给利用好，茶树并不是不可以在平地种植，只不过农村之前种地的人比较多，人们会把这些平地拿来种其他的农作物，像是水稻和小麦这些生长的也比较好。在平地上种茶叶的话其实是有些浪费的，毕竟茶树山坡上同样能够存活，而且家里面的那些主粮才能够解决家里面人的温饱问题。茶叶虽然是人们生活中的一些必需品，但是和粮食比起来的话，农民们肯定会第一时间选择粮食。

而且把茶叶树种植在山坡上，其实对于茶树也有好处，而且老话还经常说“高山出好茶”。茶树在生长的过程中比较喜欢温暖而湿润的环境，并且喜欢那种慢散射的光，所以特别适合种在那些雨量非常充足，气候又比较温和，并且海拔相对来说就比较高的地方。把茶树放在一个相对来说比较湿润的山坡上，能够满足湿度方面的要求，而且山地的地形是比较好排水的，能够防止茶树出现涝灾，所以这样的茶叶到时候品质会更好。

我国的茶树大多数都会种植在亚热带地区，气候比较温暖，而这些地区大多数都是丘陵或者是山地，把茶树种植在山地上，阳光还有水分都比较充足，并且这些地方早晚温差是比较大的，正常的农作物根本就农作物根本就适应不了，但是非常适合茶树生长。像我国很多地区的名茶，其实都是来自于高海拔地区，并且是在山区。

茶叶树山茶科灌木或小乔木，其叶子制茶，用于饮料行业。野生茶叶树集中在南纬16度至北纬30度散布，田野生高山，丘陵，平原均能生长。但由于生善于南方，毕竟历史以来人以粮食作物为主，然后才享用茶叶饮料，南方大局部平地均被开垦为水稻地步，致一些茶叶树多被移致丘陵坡地，经千百年的训化，本来浅根的茶叶树，自身需阳喜荫，不耐平地水涝等在丘陵坡地上表现出良好生长。所以我们所见到的南方茶园多建在丘陵，高山等地。

茶园多在坡地上缘由：

1，不与根本粮食争地，人口开展粮食消费自身不易，先思索填饱人肚子，再享用饮料。茶树在被人类驯化以前，多生长在深山老林之中。这种自然生长的属性请求茶树的自然基因所自带的。

2，经千百年训化，茶叶树种和叶芽生长及人口味对称，茶叶树对环境请求上有了变化，需求长紫外线映照，而光照又不多太激烈，正合适于丘陵坡面太阳。

3，因茶叶树是一年屡次采摘，既需足够降雨量（年降水1500毫米以上），缺乏采摘后难于再芽，过多对茶树涝根生长影响很大，易发病害，所栽种于有坡度空中，排水方面就无形中处理了。如今乡村打工的多了，种传统粮食不挣钱，所以茶农们都把原来种庄稼的平地改种茶树，从而进步经济效益。这样茶农们采茶叶也不用爬山，管理茶树也比山坡上来的便当。

普通理想栽种茶园中央是土层深，透水性好，酸碱度PH值4一6之间最好。地形条件，有一定海拔高度，超越一千米以上，会每年有一定冻伤，南面坡度，坡度不超15度，过大含水少，易水肥流失，工作上非常不便当。当然很少有十全十美的地块茶园。