煮茶可以用煤气灶的，只要把握好火候，对口感没有影响，但是用铁壶有待商榷。

铁壶一般烧水比较好，因为铁壶的水沸点更高，保温性能更好，烧水过程中，铁会吸收水中的氯离子，释放出二价铁，可以补充人体的铁质含量，预防贫血。

但是铁壶用来煮茶个人觉得不太好，因为铁会和茶叶中的鞣酸反应，使得茶汤色变黑，形成铁鞣酸，影响观感。

注意只要掌握好火候，效果和其它加热方式是一样的。这里建议用陶器，玻璃器具，不建议用铁器，铜器。

其实煮茶的实质，就是借助火候将茶性慢慢的释放出来，只要满足这个条件，不管是你用什么火关系倒不是很大。

其实适合煮的茶叶并不多，他们大致上有原料粗老这一特征，像一些陈年考老茶，乌龙茶，老白茶，因为珍惜，有人将泡的没味道的茶，不舍得倒掉，就会加水再煮一次，做到物尽其用。

如果遇到老茶头，茶化石等不容易泡开的茶叶，也可以用煮茶法，投茶量一般控制在1g茶叶对应50ml水的量，先将水烧至一沸，再投入容器，急火烧至三沸，就可以停火饮用了，也可以换成慢火在继续烧到1至3分钟后饮用，就类似我们煎药的过程，不过要注意，如果您始终是慢火10分钟以上，长时间的煮。那就属于熬茶了。

花草茶想要体现药性，也适合煮饮。投茶量随意，应该注意到，煎茶和煮茶效果是不同的。

不是每一种凉茶都适合用来对付上火，有些凉茶确实能对付上火,但是却伤胃。如果在吃火锅的过程中觉得太烫，或太油腻，想要喝点什么的话，切不可选择冰啤或冷冻饮料，当然也不可喝火锅汤，这时可以选择凉茶比较合适。

火锅是一年四季都很受欢迎的，就是在炎热的夏天，吃火锅也是很多年轻人钟爱的事情，三五几个好友，在空调房里涮火锅，聊天，热热闹闹，气氛好极了。

而且很多朋友按照自己的思维，吃完火锅，赶紧喝一些凉茶来清火，说这样就不会上火了，其实这样的做法是不符合中医理论的，刚吃完火锅，是不应该马上去喝凉茶的，这样一冷一热，肠胃适应不了，下面分享火锅和凉茶应该怎么搭配。

步骤/方法：

1、吃火锅不一定就会上火，单纯从中医角度进行考虑的话，如果是一些体质虚寒的人吃火锅,可以达到温中的效果，如果是体质本来就属热的人吃火锅，可能造成上火情况，这个时候，吃火锅几个小时以后，可以喝点凉茶。

2、吃火锅需要注意的是，不要吃得过烫，过辣，以免对消化道产生刺激，造成胃溃疡加重或食道癌隐患。更不要一口热一口冰，以免消化不良。如果要选择凉茶作为饮料，也要注意凉茶中含有的大量糖分和其配方是否适合自身的体质。

3、火锅虽好，吃得科学才是真的好。吃什么火锅，喝什么饮料，最终要根据自己的体质的实际状况来选择，不能一概而论，也不能超过限度地多吃多喝。即使是凉茶，根据自身的体质，选择不同配方的凉茶。

吃火锅头发上有味道怎么办

一、不洗头：

如果吃完火锅头发上有味道，但来不及洗头的，特别是冬天不是很想频繁洗头的人，想避免火锅味道的尴尬，可以这么做：

1、香水

在电吹风口抹上香水，电吹风调冷风档，将头发吹几分钟能掩盖火锅味道。

2、柠檬汁

柠檬有香气，也可去除异味。在电吹风口抹上柠檬汁，电吹风调冷风档，将头发吹几分钟也能去除头发上的火锅味。

3、免洗洗发水

在应急情况下可用免洗发露或护发素来消除火锅味。依靠其中添加的泡沫状干洗剂将粘附在头发上的污物和灰尘沾到泡沫表面，使用时一般是先摇匀然后画圈喷在发丝上，等到所有发丝都呈均匀的白色，两分钟后用干毛巾将白屑擦干净就可以了，也不需要水，特别方便。

当然，免洗洗发水建议只是在应急时使用，不能替代日常洗发水。

头发

二、洗头：

如果有时间的，最好是洗个头比较舒服。特别是火锅味比较浓的。

1、白醋洗头

醋酸易挥发，挥发时能带走异味。在洗头水中滴少量白醋，浸泡10分钟能去除火锅味，还可以用沾有白醋的毛巾擦头发或包裹5分钟也能去掉火锅味。

2、茶叶水洗头

茶叶中有茶多酚、茶叶碱等成分，有吸附异味的作用。在洗头水中加少许茶叶水，轻揉片刻能除火锅味。如果味道很重可以加大茶叶水量或多洗几遍。

头发

怎么吃火锅避免头发有异味

1、短头发的不妨选择带上帽子，长头发则直接把头发扎起，减少头发与空气的接触，火锅味会淡一些；

2、尽量选择开放通风的环境吃火锅，这样会减少火锅味对头发的吸附。

3、在进火锅店前，可先喷上香发产品，别让异味占了先机。吃完后，再用湿纸巾稍稍擦拭头发，可带走头发上的一些异味。

4、如果第二天要去吃火锅，那么记得在前一天洗发后，使用护发素让它在头发上停留3-5分钟，让你的头发彻底得到滋润，修护扩张的毛鳞片使它处于闭合状态，这样不仅可以让发质变好，还能够避免毛躁的头发吸附过多空气中的异味分子。

5、如果第二天要去吃火锅，那么记得在前一天洗发后，使用护发素让它在头发上停留3-5分钟，让你的头发彻底得到滋润，修护扩张的毛鳞片使它处于闭合状态，这样不仅可以让发质变好，还能够避免毛躁的头发吸附过多空气中的异味分子