茶叶中都含有咖啡因的。茶叶是在发芽的同时就已开始形成咖啡因，从发芽到第一次采摘时，所采下的第一片和第二片叶子所含咖啡因的量最高；相对地，发芽较晚的叶子，咖啡因的含量也会依序减少。

茶叶中的咖啡因对人体还有一定程度上的药理功能。

医药和食品价值非常可观。它可刺激人体中枢神经系统引起大脑的兴奋，可消除疲劳，缓解疼痛，提高工作效率，加强了新陈代谢，促进血液循环，增强人体心脏和胃肠道方面的功能。

此外，咖啡因还有解毒、抗氧化、抗衰老、减肥等功效。

但也要注意，若是过量摄取，就会导致心悸、高血压、失眠以及引起孕妇的自然流产等副作用。

一般来说，少量摄取咖啡因可以让人思路清晰，疲劳减轻，更加集中精力去工作，甚至于美容。摄入过多，就会产生头晕、心跳加速等副作用，从这点上说，长期喝茶比长期喝咖啡，更有益健康。

其实您说的咖啡味只是接近，不可能完全一样，本人是中级茶技师，茶叶审评师，我推荐几种您品下再说。

1：大红袍（乌龙茶）十分接近咖啡味，但是用专用术语叫焦香味，也叫胡香味。泡时要用100度水冲泡，然后第一泡约1分钟出汤（倒到别的杯里），第二泡约2分半出汤，第三泡约4分出汤，共九泡，三泡后自己掌握出汤别太淡就行，出汤的茶叶趁热饮用。

2：铁观音（重烘焙型），不要记成普通的铁观音，这种重烘焙型的不太好找。

本人推荐大红袍试下，对了再采纳。

还有些就是地方茶了不好找。例如贵州当地有种叫苦丁茶，（不是市面卖的那种苦丁一根一根的，也不是小苦丁又名青山绿水）。

大红袍一般茶店都有卖的。很好找，有便宜（便宜也要几十一斤，买几两就行了）

细品茶业回答

茶叶中含有的咖啡碱会在一定程度上对人体有兴奋作用，所以很多茶友都会有喝茶后睡眠不好的情况。

昨天茶友“健身也不瘦的胖子”在文章留言处问到：“哪些茶含咖啡因比较少？喝了不会太提神？如果有安神助眠的效果就更好了。”

茶叶中的咖啡碱，其含量一般占干茶重量的2%-4%，占了茶叶生物碱的95%以上。不仅是茶汤滋味的重要物质，还有一定的药理功能，如强心、利尿、兴奋中枢神经等。

咖啡碱在不同茶叶中的含量确实不同，青海民族大学化学系的隆学庆曾利用索氏提取法，对几种茶叶中咖啡碱的含量进行了测定。

▲不同茶叶中咖啡因的含量

表中可以很清楚地比较出，几种茶叶咖啡碱由高到低依次为：金骏眉>红茶>信阳毛尖>黄山毛峰>碧螺春>龙井>铁观音>岩茶>云雾绿茶>茉莉花茶>普洱>茯茶。

出人意料的是，金骏眉、红茶的咖啡碱含量最高。茶学院士陈宗懋先生说，这是因为在红茶的加工中，萎凋的工序有利于咖啡碱含量的增加。

但是我们很难看出发酵程度与咖啡碱含量的关系，由于目前还没有具体的科学实验研究两者的关系，我们只能根据现有的资料得知，影响茶叶中咖啡碱含量的因素有：

一是咖啡碱的分布动态，在茶树体内各部分含量差异较大，生长代谢旺盛的嫩芽中含量最高，粗老叶和茶梗中含量少。从整个新梢来看，咖啡碱是随着叶子成熟度增加其含量下降，一般以第二叶含量最多，其次是第一叶和第三叶，逐一递减。

二是遮荫能提高咖啡碱的含量，所以遮荫茶园，咖啡碱含量比露天茶园茶树咖啡碱含量高。

三是夏茶所含咖啡碱最高，因为夏季气温较高，茶树生长最旺盛。

所以根据上述的影响因素，以及表中的数据，我们可以很容易避开咖啡碱含量过高的茶。

但是，不管怎样，茶叶中的咖啡碱都不能完全去掉，如果还是怕提神，担心失眠，有两个有效的方法供大家参考：

第一，要避免太晚喝茶，睡前几个小时尽量不喝茶，尤其不要喝浓茶；

第二，可以选择第一泡茶倒掉不喝。因为咖啡碱的浸出速度较快，第一泡就已经浸出了大部分，如果倒掉不喝，就可以避免摄入大量的咖啡碱，从而大大降低了失眠的几率。

最后希望爱喝茶的小伙伴们都能睡个好觉