松阳顶级明前头采龙井茶-雪前龙井

龙井级别区分标准

龙井因对采摘时间制作工艺有严格要求而出名

主要分为：

一：雪前龙井

雪前龙井采摘期为龙井头采，因每年常有倒春寒，头采常有霜降或下雪天气，所以头采时期极段，

产量极少，也鲜为人知，因头采茶叶极为珍贵因此产生了“倒春寒险”，这也是茶叶唯一的保险，

茶全是芽形，口感为龙井中最上品，是龙井中顶端产品，市场上几乎没有销售，且基本是专供。

二：明前龙井

明前龙井采摘期为清明前，该时节龙井开始批量上市场，基本为一芽一叶，以芽为主，且舒展程

度不明显，口感极佳，级别分为特级和一级，是市场上主要的高端龙井，因天气原因，一般越

接近清明茶叶质量都差，特别是清明前一周的茶叶，均为一级龙井。

三：雨前龙井

雨前龙井采摘期为清明后至谷雨前，该时节龙井较明前的芽和叶都更大，以叶为主，苦味明显，

级别分为一级和二级，是市场上主要的中低端龙井，一般市场上常规销售的龙井基本是这种系列，

一级和二级基本是以分选机分选为准，略好的为一级，差的为二级，主要以二级为主。

四：雨后龙井

雨后龙井采摘期为谷雨后，该时节龙井较芽和叶都很大，完全以叶为主，苦味非常明显，口感

很一般，级别分为三级和四级，是市场上主要的低端龙井，因其叶片过大，品相差，口感更是

一搬所以一些知名产区均不生产该系列龙井。

也有些直接用等级简单区分龙井的，那就是五个级别：特级、一级、二级、三级、四级，因四级

龙井很多地区不生产，所以也可以是分为四个级别：特级、一级、二级、三级。

松阳茶叶批发市场位于浙江省丽水市松阳县长虹中路155号。

松阳茶叶批发市场即浙南茶叶市场，创建于1993年初，随着茶叶交易量的不断扩大，市场曾三易其址，整体功能不断完善，市场竞争力不断增强。目前市场占地面积6.93万平方米，建筑面积7.15万平方米，有营业商铺306间，交易摊位上万个。

这里集中了全国各地的茶商茶农，不仅有来自松阳本地和金华、温州等省内地区，还有来自四川、贵州、山东、湖南、广西、福建等省外客户，高峰期市场日客流量能达到一万人次，主要经营白茶、香茶、龙井、碧螺春、龙顶、乌牛早、毛峰等品种。

松阳县茶产业的发展

松阳县作为全国重点产茶县、全国“三茶统筹”先行县域，近年来，松阳大力发展茶产业、努力培育茶经济，奋力打造“中国有机茶乡”金名片。

作为农业第一支柱产业，松阳以全省4%的茶园面积，产出6%的茶叶产量，8%的茶叶产值，全县40%的人口从事茶产业，50%的农民收入来自茶产业，60%的农业产值来自茶产业。

在茶产业链不断延伸的过程中，行业分工不断细化，松阳诞生了更多与“茶”相关的新职业，成为拓宽农村就业渠道的有效载体。目前，松阳已累计培育“松阳茶师”10000余名，茶机商12家，发展采茶中介20余家，茶各类小行业直接从业人员超2万人。

据2022年年底最后的统计，松阳县的茶叶市场，也就是浙南茶叶市场目前排在全国第一。

2022年，松阳全县茶园面积达15.32万亩；浙南茶叶市场交易量达8.17万吨，交易量、交易额连续多年居全国同类市场第一。放眼浙南茶叶市场所在地——松阳县，近年来，当地大力发展茶产业，努力培育茶经济，打造“中国有机茶乡”金名片。

浙南茶叶市场是全国最大的绿茶交易市场，占地面积达6.93万平方米，有营业商铺306间，交易摊位上万个，开辟了毛峰、香茶、扁茶、碧螺春、红茶、花茶等六大功能区块，辐射和带动浙江省内及全国主要产茶地——福建、湖北、江西等地区的1000余万亩茶园，惠及150余万名茶农。

如何挑选好的茶叶

新茶：一般新茶的叶子肥壮厚实，叶子裹的紧，颜色比较鲜，用水浸泡后茶水颜色嫩绿清澈。放置时间太长的茶叶外形松散，呈现暗黄色或暗褐色，茶水颜色黄暗且清澈度较差。

干：茶叶中含水分越多，味道就越差，易发霉变质，甚至损害身体健康。把茶叶放在手中轻轻地捏，一下子就能把茶叶碾碎成粉末状，此类茶叶较干且含水量少，质量就好。

颜色均匀：较好的茶叶颜色均匀且粗细一致，光泽比较自然，颜色越自然，说明茶叶就越好。用水冲泡后颜色柔和，茶水清澈；但染色后的茶冲泡后放置30分钟就会出现颜色分层的情况。