一般情况下,乌龙茶、绿茶易出现铅、铜等化学元素过量的问题,而茉莉花茶则易出现农药残留量超标的现象,所以要饮用之前要先洗茶.
冲泡茶叶要提倡用天然水或纯净水。专家曾作过一项实验,分别用自来水和纯净水冲泡茶叶,结果表明铅和农残等物质在中性水中的溶解度较低,而在酸性或碱性水中茶叶铅溶解量有所增加,故泡茶应以天然水或纯净水为好。
一般乌龙茶应用工夫茶传统泡饮法:壶杯法、盖杯法
1、壶杯法:首先选好茶具,其用具极其讲究,有“品茶四宝”及附茶盘一个,茶洗一个,茶托若干。品饮过程:先洗净茶具,用风炉以榄核蔗渣或硬炭为燃料,用煨炖水,水开先烫壶,继茶以壶容量三分之二或二分之一加入,再以开水淋外,起加温作用,将握于手心壶轻轻摇动数次,开盖可闻茶二香,此时便有诱人的锅炒之香,开壶盖以开水高冲之,满壶略溢,将壶盖轻轻括去表面泛起的白色泡沬,并以开水冲洗盖后加壶口,在壶外浇淋开水,起到洁净和加温的作用,将茶洗注入开水,上杯放入,并一一旋转烫热取置于盘,约45秒左右,此时壶中茶汤可均匀巡回倒入小杯中,也可先将壶中茶汤倒入茶盅中再分注小杯,品评者以母指持杯,中指顶杯,先移至鼻前闻香,稍后再闻,沁入心脾的茶香,清爽怡人,而后可徐试其味。
2、盖杯法:洗净茶具后用开水烫盖杯和品饮杯,投入盖杯五分之二或五分之三岩茶,高冲水并拂去表面泡沬,将盖冲洗后稍倾斜放好。一分钟后可用母、中指拿凹形杯盖闻香(以辩香气、可高低、长短,反复数次,再将盖放回原处,用母指,食指拿杯沿,食指压盖顶,提杯,倾斜,将茶汤匀入小杯,速度要快,巡回往复,每泡茶应倾尽,(可持续冲泡数次),即可品茶汤,先闻香,后试味,每增加一次冲泡,延长五秒种,以便茶中可溶物浸出。
好的菊花茶,汤色淡黄、清亮;茶汤变绿可能是制作时上色或漂白了。
建议你别喝那了,下面是具体
同所有的茶一样,菊花茶的泡法也是有很有讲究的。水温、茶具、花量,花的干燥的方法都很重要。泡菊花茶最好用滚烫的开水,而且一次只放三到四朵花,选择的菊花最好要微波干燥的,盛放菊花茶的茶杯最好是透明的玻璃杯。这样泡出来的茶水清澈透亮,颜色是一抹鹅黄,犹如一杯鲜榨的橙汁,却远比橙汁清澈明亮。细品之下,还有着淡淡的菊香,满溢在唇齿之间,让你流连往返,乐不思蜀。
北京中医药大学常章富教授说,有过敏体质的人想喝菊花茶,应先喝一两朵试试,如果没问题可再多喝,但也不应过量饮用。此外,由于菊花性凉,体虚、脾虚、胃寒病者、容易腹泻者不要喝。一般情况下,菊花茶最适合头昏脑涨、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人群喝。
喝菊花茶时,人们往往还喜欢加上几颗冰糖以增加口感。常教授认为,菊花茶加冰糖是可以的,但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人,最好别加糖,应单喝菊花。此外,还有一些脾虚、湿肾的人也不宜加糖,因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液多,感到不适。所以,不知道自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。
那么,冲泡菊花茶有无讲究呢?常教授说,直接以热水冲泡即可。冲泡时加少许蜂蜜,口感会更好,不过,味苦的野菊花最好不要饮用。
绿茶泡开后出现黑色颗粒漂浮物,可能有以下几种原因:
1.可能是茶叶本身的碎末,特别是细小的叶梗,在揉捻的时候混入叶卷内,可能会在泡茶过程中产生黑色颗粒。
2.茶叶中的鞣酸和井水中的二价铁离子发生化学反应,形成鞣酸亚铁,从而形成紫色沉淀物,浮于水面,呈现出黑色颗粒。
出现这种情况,可以先尝试换一种水源,或者对茶叶进行适当的过滤处理,以避免黑色颗粒的产生。
以上信息仅作参考,具体原因还需要根据实际情况进行判断。