亲,如果你不想连同碎茶一起喝下去的话,最好不要那样泡。碎茶在绿茶产区很多都是利用干茶筛选之后的碎末(叫做茶末)包装而成的,也有部分是利用成色不是很好的干茶粉碎加工的,如果直接冲饮,茶末较难沉入杯底,加水冲二泡茶的时候更是满杯都是,茶汤要等很长时间才会清澈,而且喝的时候得小心翼翼,以防茶末往上翻腾。。。。。。因此建议碎茶尽量不要直接冲泡。
绿茶产区茶农为您解答,仅供参考。
"外观",不一定是茶叶等级的高低哦!那要看看您所买的茶是那一类型的。如果您所采购的茶是属于"整叶的"或所谓的"一心二叶"这类型的,那"外观'绝对会是等级高低的因素之一。但若您所采购的是属于"茶包类的"或是因特殊情况所制成的"粉茶"类的,那'外观"就不是重点了,它是因为冲泡方便而再加工的,与品质或等级高低是无关的;至于大众多把"茶包"当作不入流的茶来看待,那是因为不肖商人将制茶过程中的"茶屑"或等级较差的茶碾碎,制成茶包贩售所致。(通常台式或中式茶较有此类情况;西式红茶类则多属为冲泡便利而另行碾碎,与品质高低无关)至于口感上的差异,如果您以相同的茶叶做比较,那当然碾碎的粉茶在冲煮上,时间会缩短,就商业上有其利基之所在,例如饮料店会用10分钟煮一桶茶,还是30分钟煮一桶?所以就"适饮期'的茶汤而言,整叶茶冲泡时间较长,粉叶冲泡时间为短,端视您个人的需求而定。至于泡出较多的"单宁酸"、"茶硷"等物质,那只是5分钟与30分钟的时间差异而已。不论是整叶茶亦或是粉叶茶,您只要泡的够久,那......没有一个是可以喝的啦!(笑)
可以。茶叶泡出很多碎渣,是因为茶叶质量不好或者冲泡方法不正确。如果是优质的茶叶,碎渣不会太多,而且口感也不会受到影响。但是,如果茶叶质量不好或者冲泡方法不正确,碎渣会比较多,口感也会受到影响。如果想喝这种茶,可以先将茶叶放在杯子里,用热水冲洗一遍,然后再倒掉水。这样可以去除一些杂质和碎渣。然后再次注入热水,等待几分钟即可饮用。